永生化金头鲷脑细胞（SaB-1）是金头鲷（Sparus aurata）来源的脑细胞系，经永生化建立。金头鲷是重要的海水养殖鱼类。SaB-1细胞系为研究鱼类神经生物学、水产养殖病害、鱼类病毒学以及比较神经生物学提供了海水鱼类体外研究模型。